Груша – род плодовых или декоративных деревьев семейства Розовые. Груши часто используются в качестве садовых растений, в том числе в качестве плодовых или декоративных растений. Десерт груши в шоколаде — это относительно некалорийный десерт, который довольно несложно приготовить. Если самим готовить шоколад, то получится недорого и очень вкусно!

Груша — популярный и недорогой фрукт средней и южной полосы России. Но многие десерты из него, как то варенье или пироги уже поднадоели. Попробуйте сделать груши в шоколаде и ваши гости не пожалеют.

Груши в шоколаде. Что нам нужно для готовки:

• 3 груши
• 100-150 г шоколада
• 60 г сливочного масла
• 130 г сахара
• 2 яйца
• 60 г молотого миндаля (можно и без него, но будет менее вкусно)
• 12 ч.л. коньяка (соответственно или без него)
• 2 столовые ложки сока лимона, если хотите чуть кислинки
• 2 ч.л. разрыхлителя теста

Первый этап. Груши

• Фрукты очистить, оставив только черешки, чтобы было удобно держать десерт. Выньте сердцевину
• Груши выложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды, добавить примерно 50 г сахара и сок лимона.
• Поварить груши на слабом огне 10-12 минут.

Второй этап. Шоколад

• Шоколадку растопите на водяной бане, как на картинке

Или сварите сами из кокао-бобов

• Сливочное масло добавить к шоколаду
• Тщательно перемешать смешанные ингредиенты, чтобы не было комочков. Обязательно!

Третий этап. Яйца

• Яичные белки отделить от белков.
• Белки взбить в устойчивую пену миксером или венчиком.
• Продолжая взбивать пену, по чуть-чуть добавить примерно 50 г сахара!

Четвертый этап. Тесто

• Желтки смешать с остатками сахара и перемешать, чтобы получилась почти белая масса
• Красивую шоколадную массу из второго этапа, тщательно смешать с желтками. Добавить коньяк (если захотите) и перемолотый в муку миндаль и разрыхлитель.
• Белковую массу смешать с шоколадной массой.

Пятый этап. Выпечка

• Получившееся в пункте 4 тесто,  распределить по смазанным сливочным маслом формочкам.
• В центр каждой формочки поставить грушу.
• Формочки с грушами в облаках выпекать в духовке (при 180°С) около 25 минут.

Подавать лучше горячими, но тут главное не обжечься торопясь все съесть, так как будет очень вкусно!

Приятного вам аппетита!